Archive for ottobre 2017
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Un prosciutto dalla lunga storia per una qualità a lungo termine
In un territorio realmente vocato da tantissimi anni alla produzione del prosciutto, nasce e si sviluppa il Consorzio del Prosciutto di Modena. Il prosciutto è un alimento dalla storia veramente molto lunga; fonti storiche fanno risalire le prime produzioni di prosciutto al V secolo a.C. e in Italia l’apprezzamento della carne del maiale viene dichiarato […]
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